Ateliers de dégustation 2011

 

**Assistez gratuitement aux ateliers et déboursez 5$ pour déguster les produits en démonstration

Vendredi

14h: Mario d’Eer – Bière et Fromage

15h30: Philippe Wouters: Bières et Chocolat

17h : Mario D’Eer – Bières et Fromage

Samedi

12h: Mario d’Eer – Bière et Fromage

13h30: Martin Thibault – Les Grands Crus de la Bière Québécoise

14h45: Philippe Wouters – Démonstration Culinaire – Cuisine à la bière

16h: Martin Thibault – Un été dans la campagne bavaroise

17h: Combat de biérologues : Mario d’Eer VS Philippe Wouters

Dimanche

12h: Philippe Wouters – Démonstration Culinaire - Cuisine à la bière

13h30 : Martin Thibault – Les Grands Crus de la Bière Québécoise

14h45: Philippe Wouters – Démonstration Culinaire– Cuisine à la bière

16h: Mario d’Eer – Bière et Fromage

 

Les Conférenciers

Mario D'Eer, Porte-parole du festival

Passionné, goûteur intarissable, il vit sa passion en goûtant et en partageant avec autrui le fruit de ses découvertes par tous les moyens à sa disposition : l’écriture, la parole, les conférences, l’enseignement, et organisateur d’activités. Mario est cofondateur du Festibière de Chambly, cofondateur de l’Ordre de Saint-Arnould et fondateur de BièreMAG. Il a également conçu le prestigieux concours MBière ainsi que la Certification Biérologue du Mondial de la Bière Il voyage régulièrement afin de cueillir des « flaveurs » en Amérique du Nord et en Europe. En 2010, Mario d’Eer est récipiendaire de « l’hommage aux bâtisseurs de l’Association des Microbrasseries du Québec ». Cette reconnaissance lui a été attribuée pour son importante contribution au développement et à la diffusion de connaissances reliées à la bière.

Avec plus de 25 années d’expérience professionnelle du monde de la bière, on comprend facilement pourquoi il est devenu une personne-ressource régulièrement sollicitée par les médias du Québec.

Philippe Wouters

Philippe, comme Obélix, est tombé dans la marmite étant petit. Une marmite de bonnes bières de son pays, la Belgique.

À l'âge ou plusieurs collectionnaient les cartes de Hockey, il s'intéressait déja à la culture de la bière en collectionnant les étiquettes et les bouteilles de bière...pleines !

Dès l'age légal de la consommer, il a préféré la déguster. La bière est un excellent prétexte à passer une belle soirée. Elle est synonyme de convivialité et notre Obélix de la bière la lui rend bien.

Aujourd'hui conférencier en produits du terroir et en bières kais également personne ressource pour de nombreux professionnels et médias, il a parcouru des centaines de brasseries et continue de rencontrer les artisans du terroir et les brasseurs du monde.

Désireux de présenter la bière comme produit de dégustation, il met sa passion au profit des gourmands et amateurs que vous êtes !

Martin Thibault

Aussi souvent que possible, Martin Thibault et David Lévesque Gendron parcourent le monde à la découverte des bières, qu’ils décortiquent dans leurs carnets de notes. Qu’ils partent ensemble ou séparément, ils rapportent immanquablement de bonnes bouteilles, des perles rares qu’ils partagent lors de dégustations quasi hebdomadaires. Parfois, Olivier Germain, globe-trotter et photographe talentueux, se joint à eux. Cette connivence qui perdure depuis de nombreuses années a engendré plusieurs articles parus dans diverses publications. Écrire un livre sur le sujet n’était plus qu’une question de temps pour ces aventuriers de la bière, sans limette s’il vous plaît !